『キルホーマン』は，スコットランドの南西部に浮かぶアイラ島にて，2005年から操業している，キルホーマン蒸留所が手がける，シングルモルトウイスキーのブランドになります。
当蒸留所の最大の特徴は，ウイスキーの全製造工程を所内で完結できる点にあり，伝統的なモルティングフロアや，アイラ島内産のピートをふんだんに活用した製麦から，熟成やボトリングまで，文字通り100％アイラ島産のウイスキーを作ることが可能となっています。またキルホーマンの各種ボトルの名称には，蒸留所近傍の湖などの名称が採用されていますが，このサナイグは，蒸留所の北西に位置する岩が多いごつごつした入江の名称を由来としています。
そしてこの「キルホーマン サナイグ」に使用される原酒は，オロロソシェリー樽で熟成された原酒の比率を高めにした構成とされており，キルホーマンらしいヘビリーピーテッドの強烈なスモーキーテイストや柑橘，ドライな穀物感をベースに，シェリー樽由来の濃密なレーズンの甘みが融合した，圧倒的なキャラ立ちを見せています。アイラ×シェリーの組み合わせは，スタープレイヤーが犇くオールスターのような組み合わせですが，ハマると最高に美味しく，このサナイグも見事な完成度となっているので，スモーキー耐性のある方には，是非とも試していただきたいところです。
状態：箱あり，並行品
▽Bottle Info
地域：スコットランド，アイラ島
年数：ー
度数：46％
容量：700ml
熟成：オロロソシェリー樽比率高め
▽Tasting Note
・香り
重厚なピートスモーク，レーズン，木，オレンジピール，アプリコットのジャム
・味わい
完熟プラム，ウッディな苦味，シナモン，強烈なスモーク，ダークチョコレート
▽Distillery Info
名称：キルホーマン蒸留所
創業：2005年
所有：キルホーマン・ディスティラリー社
発酵槽：ステンレス製12基
蒸留器：初留2基・再留2基
仕込水：オルト・グリーン・オスマイル川
生産量：約48万リットル
（
蒸留所解説記事はこちら）
※当店は20歳未満の方には酒類を販売いたしません。
